Sopa de Abóbora com Salsa picada e Gengibre

Saudável Sopa de Abóbora

Experimente esta deliciosa sopa de abóbora que faz parte do meu cardápio saudável.

Aproveito que estamos no mês do Halloween e apresento a vocês minha sopa de abóbora predileta.

Ingredientes:

500g de abóbora
2 cebolas
óleo de canola
sal a gosto
1 litro de água
salsa picada
Gengibre

Modo de Preparo:

Lave, descasque e corte as cebolas às rodelas. Descasque a abóbora e parta-a em bocados. Refogue as cebolas junte o sal e a abóbora. Tape e mantenha em fogo brando durante 15 minutos, mexendo de vez em quando, acrescente o gengibre ralado. Junte 1 litro de água a ferver e deixe em fogo médio durante mais 15 minutos. Misture tudo muito bem.

Bom apetite!

Sobre o autor

Roxana

Roxana Brasil é personal trainer licenciada em Educação Física pela UFRJ – Universidade Federal do Rio de Janeiro, pós-graduada em Treinamento Desportivo pela UFRJ/CeCeFex, mestre em Ciência da Motricidade Humana pela UCB – Universidade Castelo Branco, Rio de Janeiro. É representante internacional da Aquatic Exercise Association (AEA – EUA), ministra certificações em hidroginástica, é Master Trainer Hydrorider – Itália, organizadora das certificações em ciclismo aquático e também responsável técnica Hidrobike – Brasil, maior empresa no segmento de ciclismo aquático nacional.

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